Le marché des produits biologiques labellisés connaît une croissance annuelle moyenne de 12,4 %, dopée par les critères ESG (environnementaux, sociaux, et de gouvernance) et la préférence pour des labels comme AB, Eurofeuille ou encore Bio cohérence.
En 2024, les segments frais (légumes +9 %, fruits +7 %) et alcools (vin bio +8 %) tirent cette performance, avec une consommation à domicile à 12,2 milliards € malgré l'inflation. 84 % des produits bio consommables sont produits en France, renforçant l'attractivité "locale" auprès des acheteurs sensibles au durable.
Pour en savoir plus, consultez l’article : Les Français ont-ils une consommation responsable ?
Ce qui explique cette croissance, c’est d’abord que la demande est tirée par les consommateurs sensibles aux critères ESG, qui plébiscitent les circuits courts ainsi que le « made in France ». Les filières dynamiques comme les légumes (+9 %), fruits (+7 %) et vin bio (+8 %) compensent les baisses dans les produits laitiers (-5 %) et la viande (-6 %), tandis que les exportations croissent de +10 %. Enfin, les aides publiques, l’objectif légal de 21 % de surface agricole utile bio d’ici 2030 ainsi que l’innovation en emballages durables accélèrent l’adoption de tels produits bio par les consommateurs, malgré une inflation qui freine encore les volumes en grande distribution.
Les produits durables et éco-responsables sont des biens issus de circuits courts, labellisés bio (AB, Eurofeuille), des produits locaux et de saison, avec emballages recyclables ou végétaux (verre, carton).
Un produit est certifié bio par un organisme accrédité (Ecocert, Bureau Veritas) après un contrôle annuel (cahier des charges sans pesticides chimiques, OGM presque pas présents, engrais synthétiques, rotation des cultures, bien-être animal…). Le logo AB/Eurofeuille garantit au moins 95 % d’ingrédients bio dans le produit et une conversion de 3 ans minimum pour les terres.
Un label (bio, fair trade, MSC, etc) rassure le consommateur, comme par exemple 85 % d’entre eux achètent bio pour des raisons sanitaires ou environnementales. Un tel label booste par ailleurs les et justifie un prix premium pour le vendeur.
