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De nombreux paramètres déterminent la consommation électrique d’un four. Bien estimée, cette donnée permet de mieux comprendre l’impact du four sur la facture d’énergie.
La consommation d’électricité d’un four dépend de sa puissance, de son volume, de la durée de cuisson, de la température et du mode utilisé. En moyenne, pour un four électrique de 63 litres, l’Agence pour la transition écologique (Ademe) retient une consommation annuelle d’environ 130 kilowattheures (kWh) pour 187 cycles de cuisson.
Un cycle correspond à une heure de cuisson. La consommation moyenne d’un four par heure est ainsi de : 130 kWh ÷ 187 cycles = 0,70 kWh.
Le coût annuel d’un four dépend du prix du kWh appliqué. Sur la base de notre moyenne de 130 kWh, calculons le budget annuel prévisionnel en fonction des tarifs actuels de l’électricité :
en option Base : 0,1940 € x 130 = 25,22 €,
en option heures pleines/heures creuses (HP/HC), en moyenne à raison d’une utilisation du four en HC la moitié du temps : [(0,1579 + 0,2065) ÷ 2] x 130 = 23,69 €.
La puissance affichée sur la fiche signalétique ne suffit pas à elle seule pour évaluer la consommation réelle d’un four.
Oui. Les fours à chaleur tournante sont plus économiques en comparaison des fours classiques à convection naturelle, car la chaleur est mieux répartie. La cuisson est plus homogène et le temps de cuisson, réduit. L’Ademe estime la consommation d’énergie d’un four à chaleur tournante de 74 L le mieux classé sur l’étiquette énergie à 0,69 kWh par cycle. Pour un four équivalent à convection naturelle, la consommation grimpe à 0,89 kWh par cycle, soit +30 %.
Non, la puissance n’est qu’un indicateur parmi d’autres. Deux fours affichant la même puissance peuvent avoir des consommations différentes en fonction du mode de cuisson, de la qualité de l’isolation, du volume et, plus globalement, nous allons le voir, de l’étiquette énergie.
L’idéal est de se référer aux données de l’étiquette énergie, puis de les adapter à son rythme d’utilisation. L’étiquette énergie donne une vision plus juste par rapport à la seule puissance. Elle permet d’apprécier la consommation annuelle ou par cycle. Cette donnée est très utile pour comparer plusieurs appareils.
Pour aller plus loin, découvrez notre article sur la consommation des appareils électriques.
Depuis 2014, les fabricants sont tenus d’indiquer sur l’étiquette énergie la consommation par cycle de cuisson. Cette donnée, exprimée en kWh, permet d’estimer facilement la consommation d’un four électrique sur une année. Il suffit à l’usager de la multiplier par le nombre d’utilisations. Par exemple, si un four affiche 0,78 kWh par cycle et qu’il est utilisé 150 fois par an, la consommation estimée sera de 117 kWh par an.
Il est possible d’utiliser une formule simple :
(Puissance en watts × durée en heures) ÷ 1 000
Par exemple, pour un four de 2 000 W utilisé 45 minutes :
(2 000 x 0,75) ÷ 1 000 = 1,5 kWh
Il faut toutefois garder en tête que cette méthode de calcul donne une valeur théorique. La puissance moyenne réelle est plus faible, car la régulation thermique réduit la consommation effective : le four chauffe à fond au début (pleine puissance), puis le thermostat régule la température en alternant les fonctions marche/arrêt des résistances. Ceci explique l’écart entre la puissance nominale et la consommation d’un four électrique observée au quotidien.
Il suffit de multiplier la consommation par le prix du kWh figurant sur la facture. Par exemple, 100 kWh consommés au prix de 0,20 € par kWh représentent 20 euros.
Cette conversion est pratique pour comparer plusieurs usages du foyer et hiérarchiser les postes de dépense. Elle permet aussi de suivre plus facilement l’effet d’un changement d’habitude sur la consommation d’électricité d’un four.
Réduire la consommation d’un four ne demande pas de changer toute son installation. Quelques gestes simples suffisent à limiter les pertes d’énergie.
La pyrolyse est efficace pour nettoyer le four, mais elle est très énergivore car elle implique une forte montée en température (500 °C), contre 200 °C pour la catalyse. Aussi, mieux vaut la réserver à un usage ponctuel, lorsque l’encrassement le justifie vraiment.
Pour limiter la consommation électrique, l’idéal est de choisir un modèle bien isolé, doté d’une bonne classe énergétique et d’une cuisson à chaleur tournante. Les fours compacts ou mini-fours sont aussi intéressants car ils chauffent un volume plus réduit et consomment donc moins.
En s’appuyant sur l’étiquette énergie, sur quelques calculs simples et sur de bons gestes d’usage, il devient possible de mieux maîtriser la consommation de son four électrique au quotidien.
Oui, car elle répartit mieux la chaleur dans la cavité du four (-30 % d’économies en cuisine en moyenne).
Regarder la puissance en watts indiquée sur l’appareil (1 500 à 2 000 W est un bon compromis), puis appliquer la formule suivante pour estimer la consommation pour une utilisation donnée : (puissance × durée) ÷ 1 000.
